ベジバルーン【2024年2月（如月）寒さ耐えつつ春に向かい動めく野菜たち】を発送しました。

2024年2月15日（木）にベジバルーンを発送しました。今月は『寒さ耐えつつ春に向かい動めく野菜たち』 と題して2月（如月）が旬のお野菜たちをたくさん集めました。

今回は私が長年恋焦がれていた　稀有な伝統野菜　小野川豆もやしが入りました！
あーーーーーーーうれしい！！！
前職で10年ほど前には、大量にはできないとのことでお断りされてしまっていた野菜です。
山形県米沢でお仕事が入り、米沢市の職員さんの方から
絶滅危惧なおしいもやしがあるのだけど、未来に紡ぐために何をしたらいいのか？とのご依頼があり
このたび生産者さんにお会いしてお話をお伺いすることができ、べジバルーンのみなさまにもおすそ分けすることができました！なかなか出回らない逸品です！

●約350年の伝承　小野川豆もやし
https://youtu.be/TyC15jgFerc?si=GaZ5lI_AQ2bT8d4k

そして、初の参戦！富山県ベジたちです。
富山県は野菜産出額が実は最下位なのですが、名水が育むおいしいベジたちがたくさんあるんですよ！
その他にも今が旬のお野菜が満載です。

●ふすべ漬け
https://youtu.be/LGTCWADgnyI?si=2erTKX4TLQad74k2