ベジバルーン【2024年3月（弥生）大地潤い初め春告げ野菜たち】を発送しました。

2024年3月21日（木）にベジバルーンを発送しました。今月は『大地潤い初め春告げ野菜たち』 と題して3月（弥生）が旬のお野菜たちをたくさん集めました。

のらぼう、タァサイ菜花など野菜にも春が訪れ花芽の野菜がやってきました！
タァサイの花芽がとても可愛くて是非じっくり眺めてみて下さい。
そして、種をあやす農家岩崎政利さんが一番最初に種をあやしてきた長崎県の在来種、黒田五寸人参も枯れた葉の中心からトウが立ち、やわかな葉っぱが出てきます。まさに”新生”
やわらかな葉っぱと人参が食べられるまさに一瞬のときなのです！
まさに在来種の醍醐味！春はすぐに成長していきますの
で届いたらすぐ、葉っぱと人参を切り分け葉っ ぱはお早めにお召しがり下さいませ。

そして、昨年いれた兵庫県の伝統野菜の三田うどを今月もいれたかったのですが、今年は全体の２割しかないと。なぜなら、一番面積をつくっていた農家さんが高齢もあり辞めてしまったとのことでした。伝統野菜は高齢者が細々と守り栽培していることも多く、途絶えるまえに未来へつなげていけるようべジバルーンでも応援していきますので引き続きよろしくお願い致します。

●大浦ごぼう　掘り取り
https://youtu.be/iqCXCUmtFJo?si=i9NID0P0R8x8zoTR

●大浦ごぼう　掘り取り
https://youtube.com/shorts/5PvbrlvpXoI?si=_re_xfhWBlkq25aZ